Les entrées

Tartare de saumon

12,90 €

Terrine de sanglier au foie gras et noisette et sa salade de choux

14,50 €

Escargots gratinés au petit frais de Gorze

17,50 €

Foie gras de canard maison et ses toasts de pain brioché

½ Tranche de Foie gras de canard maison et ses toasts de pain brioché

Crème brûlée lorraine 

20,90 €

12,90 €

14,00 €

La marée

Vol au vent d’écrevisses et cuisses de grenouilles accompagné de sa timbale de riz

16,50 €

Filet de St Pierre poêlé, bouillon léger façon bouillabaisse

18,50 €

Noix de St Jacques rôties, Tatin d’endives, beurre blanc d’agrumes

20,50 €

Matelote de Lotte, fondue de poireaux, bottillon d’asperges vertes

21,00 €

Les Viandes

Tartare de bœuf préparé à la demande, frites et salade

17,50 €

Millefeuille de volaille au foie gras, crème aux cèpes fagottini di Parma

18,90 €

Civet de biche, sa poire pochée au vin rouge, spaëtzles Maison       

20,00 €

Rognons de veau flambés au cognac, tagliatelles fraîches, sauce moutarde à l’ancienne

21,90 €

Ris de veau braisé, purée truffée

23,50 €

Duo de rognons et ris de veau et brochette de légumes confits

22,50 €

Carré d’agneau en croûte d’herbes bouquet de légumes

Noix de Joue de bœuf au vin de bourgogne, pommes pailles, légumes d’automne

24,50 €

17,90 €

Fromages Et Desserts

Assiette trois fromages

5,60 €

Buffet de desserts

7,90 €

Dessert « coup de cœur »

6,50 €